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C'est en 1928 que Charles Baechler, parti de Suisse avec sa femme et ses 5 enfants, arrive sur les bords du Lot avec un troupeau de vaches et son expérience de fromager. C'est aujourd'hui la 5ème génération qui perpétue passion, tradition ancestrale et savoir-faire artisanal.
Fin des années 20, le Sud-Ouest, marqué par la 1ere guerre mondiale, attire de nombreux migrants transalpins. En 1928, à 50 ans, Charles Baechler arrive de Suisse, avec sa femme, ses 5 enfants et un troupeau de vaches « Brunes des Alpes » et achète le domaine de Broc, 80 ha de terres et une maison de Maître. Aujourd´hui, c´est la 5ème génération de fromagers qui perpétue la passion et le savoir- faire familial et qui est à pied d´œuvre à la fromagerie. Talent et goût sont au rendez- vous !
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