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Avec le radis noir cru, variez les plaisirsMangez-le en rondelles épluchées sur une belle tranche de pain avec du beurre salé. C’est extra !Préparez-le en carpaccio, c’est à dire émincé en rondelles très fines, presque translucides et marinées dans un peu de citron, d'huile de colza et de sel : une petite entrée fraîche et raffinée. En terrine avec du fromage blanc, c’est tout simple et vraiment sympa à l'apéro : hachez le radis noir mélangé à du fromage blanc et à des pousses de roquette.
Description du produit
Le radis noir a un goût plus marqué que le radis rose : une saveur intense, poivrée et légèrement piquante, avec une pointe d’amertume. Sa chair reste croquante et parfumée.
France
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