Reblochon AOP Fermier

Reblochon AOP Fermier

18,30 €  
 

1 pièce - 580 g

  
(32,62 € Le kg)

Puissance et douceur, toute la richesse de la flore alpine dans un fromage !

Le Reblochon est né au 13ème siècle dans la vallée de Thônes, en Haute-Savoie. A cette époque, le fermier devait au propriétaire une partie de sa production de lait. Le jour où celui-ci venait mesurer le lait, le fermier pratiquait une traite incomplète. Dès le départ du propriétaire, il achevait la traite. Ce lait de seconde traite, très gras, était employé à faire un fromage que l’on nomma « Reblochon », car « re-blocher » en patois savoyard veut dire pincer le pis de la vache une deuxième fois.
Toute l'histoire de la Haute Savoie dans un fromage !

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Description du produit

Puissance et douceur, toute la richesse de la flore alpine dans un fromage !

Le Reblochon est né au 13ème siècle dans la vallée de Thônes, en Haute-Savoie. A cette époque, le fermier devait au propriétaire une partie de sa production de lait. Le jour où celui-ci venait mesurer le lait, le fermier pratiquait une traite incomplète. Dès le départ du propriétaire, il achevait la traite. Ce lait de seconde traite, très gras, était employé à faire un fromage que l’on nomma « Reblochon », car « re-blocher » en patois savoyard veut dire pincer le pis de la vache une deuxième fois.
Toute l'histoire de la Haute Savoie dans un fromage !

"Origine : Haute-Savoie (France) "
 
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