Caviar de Courgettes au Basilic

Caviar de Courgettes au Basilic

La Cocotte Gourmande
4,25 €  
 

180 g

  
(23,61 € Le kg)

Tartines, dip, toast, sanwichs... c'est comme vous aimez !
Le caviar peut aussi servir de garniture pour vos sandwichs ou vos salades

Les légumes proviennent de fermes maraîchères bio de Charente, les autres matières premières sont prises le plus localement possible, ce qui permet de développer une économie locale et solidaire. L'huile d'olive qui rentre dans la composition des recettes provient d'un producteur d'Andalousie.

Fabien Ruscassie prend un soin particulier à sélectionner des légumes de qualité récoltés à maturité : des variétés adaptées à chaque recette et les maraîchers bio ne manquent pas de variétés à proposer ! Il cuisine dans son propre atelier qui respecte les normes agro-alimentaires et fait comme chacun de nous mais à une autre échelle : au lieu de faire pour 5 personnes il en fait pour 300. Il est installé dans un atelier de transformation aux normes agro-alimentaires à Cressac Saint Genis depuis mai 2012.

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Description du produit

Tartines, dip, toast, sanwichs... c'est comme vous aimez !

Tous les produits de La Cocotte Gourmande sont certifiés bio par ecocert. L'organisme certificateur vérifie les achats de légumes et de tous les ingrédients qui entrent dans la composition des recettes afin de garantir l'origine bio de toutes les matières premières.

Les légumes proviennent de fermes maraîchères bio de Charente, les autres matières premières sont prises le plus localement possible : un partenariat qui permet de développer une économie locale et solidaire.

L'huile d'olive qui rentre dans la composition des recettes provient d'un producteur d'Andalousie qui vend ses huiles sous la marque Camposur.

Fabien Ruscassie prend un soin tout particulier à sélectionner des légumes de qualité récoltés à maturité. Il choisi des variétés adaptées à chaque recette et les maraîchers bio ne manquent pas de variétés à proposer ! Il réalise ses fabrications dans son propre atelier qui respecte les normes agro-alimentaires. Il fait comme chacun de nous dans nos cuisines à une échelle un peu plus importante au lieu de faire de la soupe pour 5 personnes il en fait 80 l à chaque fois.

"Origine : Charente (16) (France)

Ingrédients : courgettes* (92%), huile d’olive*, ail*, sel
* issus de l'agriculture biologique

allergènes : sésame

composition et indications nutritionnelles pour 100 g (voir photos)

conditionnement : bocal verre
poids net : 180 g

A conserver au frais après ouverture

Conseils de préparation : le caviar de courgettes agrémentera vos toasts et petits légumes à l’apéritif.

23.61 €/kg."
 
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