Anis étoilé (Badiane)

Anis étoilé (Badiane)

La Caverne aux Epices
5,60 €  
 

30 g

  
(112,00 € Le kg)

L'anis étoilé est une épice qui apparaît dans bon nombre de cuisines du monde, c'est d'ailleurs l'un des 5 composants du fameux mélange de poudre 5 épices.

On retrouve beaucoup de recettes chinoises avec ce produit, notamment pour les légumes préparés avec du poivre. La badiane permet d'aromatiser avec douceur le riz pour un parfum unique.

En Europe, c'est surtout dans les boissons qu'elle est appréciée, mais elle se retrouve beaucoup dans les pâtisseries traditionnelles à l'ouest de la France où l'on infuse des étoiles dans le lait pour la préparation de gâteaux.

Pour son utilisation, on peut la laisser entière en infusion dans les plats comme bouquet garni ou encore en récupérer les graines que l'on fera dorer puis passer au mortier, les saveurs seront bien plus puissantes !

L'anis étoilé dispose en outre de vertus qui aident à combattre les ballonnements, notamment en l'utilisant en infusion.

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Description du produit

L'anis étoilé est une épice qui apparaît dans bon nombre de cuisines du monde, c'est d'ailleurs l'un des 5 composants du fameux mélange de poudre 5 épices.

On retrouve beaucoup de recettes chinoises avec ce produit, notamment pour les légumes préparés avec du poivre. La badiane permet d'aromatiser avec douceur le riz pour un parfum unique.

En Europe, c'est surtout dans les boissons qu'elle est appréciée, mais elle se retrouve beaucoup dans les pâtisseries traditionnelles à l'ouest de la France où l'on infuse des étoiles dans le lait pour la préparation de gâteaux.

Pour son utilisation, on peut la laisser entière en infusion dans les plats comme bouquet garni ou encore en récupérer les graines que l'on fera dorer puis passer au mortier, les saveurs seront bien plus puissantes !

L'anis étoilé dispose en outre de vertus qui aident à combattre les ballonnements, notamment en l'utilisant en infusion.

 
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