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La fleur de sel de L'ile de Ré...La fleur de sel, récoltée à la surface de l'eau dans les aires saunantes, se compose de cristaux très fins. Elle se forme sous l'action conjuguée du soleil et du vent. Cette fleur de sel (ouSau-fine) naturellement blanche une fois sèche, est d'une teinte légèrement rosée lors de sa récolte et dégage un parfum qui ressemble à celui de la violette. C'est une des particularités de la fleur de sel qui est très riche en magnésium. La fleur de sel ou sel du saunier est un sel noble réservé à la table et aux préparations de l'art culinaire.
Description du produit
La fleur de sel de L'ile de Ré...La fleur de sel, récoltée à la surface de l'eau dans les aires saunantes, se compose de cristaux très fins. Elle se forme sous l'action conjuguée du soleil et du vent. Cette fleur de sel (ou Sau-fine ) naturellement blanche une fois sèche, est d'une teinte légèrement rosée lors de sa récolte et dégage un parfum qui ressemble à celui de la violette. C'est une des particularités de la fleur de sel qui est très riche en magnésium. La fleur de sel ou sel du saunier est un sel noble réservé à la table et aux préparations de l'art culinaire.Esprit de sel s’est fixé pour but de revaloriser culturellement et économiquement, et sous toutes ses formes, les produits issus du marais salant traditionnel : le sel gris marin et la fleur de sel de l'île de Ré. Le sel marin récolté sur l'Ile de Ré est un sel dont la richesse en oligo-éléments et les qualités gustatives sont bien supérieures aux autres sels. Profitez pleinement de ses vertus tonifiantes !
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