Les pains et farines

BOULE PAIN KAMUT BIO - 500 g

Boulangerie BIO -  Pain et Partage - Bordeaux-Merignac (33) - France

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BOULE PAIN KAMUT BIO - 500 g

BOULE PAIN KAMUT BIO - 500 g

Boulangerie BIO -  Pain et Partage - Bordeaux-Merignac (33) - France

3,95 €TTC

Boule de pain kamut ou khorasan est confectionné à base d'une ancienne variété de blé, beaucoup plus riche en protéines et en
nutriments que le blé moderne.
Côté gustatif, la farine de khorazan possède un goût subtil de noisette.

La bonne nouvelle : le gluten qu’il contient est généralement beaucoup mieux toléré par les personnes sensibles.

Informations produit :
Un pain type rustique fariné à base de levain naturel, et scarifié à la main
Pain certifié biologique par Ecocert
Aucun additif chimique ne rentre dans la composition
Produit n’ayant pas subi de traitement ionisant

Origine farine :
Notre farine est issue de la Minoterie BELLOT, les Blés qui entrent au moulin sont exclusivement
issues de l’agriculture biologique, provenance 100% du Poitou-Charentes.

Ingrédients :
Farine T65* : 1000g - Eau : 0,8L - Levain dur : 200g - Sel : 20g - Levure : 10g - Pate fermentée : 10% max
* produits issus de l'agriculture biologique

valeur nutritionnelle pour 100 g

Energie, Règlement UE N° 1169/2011 1012 Kj
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 242 Kcal
Protéines brutes, N x 6.25 9,8 g
Glucides 45 g
Lipides 1,4 g
AG saturés 0,3 g
Sel chlorure de sodium 1,12 g


allergènes :

(en application des directives 2003/89/CE et 2003/142/CE) : Gluten

Cuisson au four à bois

500 g après cuisson

prix au kilo : 7.90 €

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