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800 g
La carotte, elle vous en fait voir de toutes les couleurs !Pourpres, jaunes, blanches, violettes... ces carottes issues de variétés anciennes sont de nouveau cultivées et c'est tant mieux.Chacune a sa saveur propre !Nous avons choisi de vous proposer la pourpre et la jaune. Attention, elles cuisent un peu plus vite que les carottes traditionnelles.Si vous souhaitez les marier à des carottes oranges, choisissez des carottes bottes qui demandent à peu près les mêmes temps de cuissson.Les carottes de couleurs se marient très bien avec le citron, l’orange ou encore les épices. Elles se cuisinent comme les carottes oranges : de toutes les façons et se consomment aussi bien en dessert dans un gâteau qu'en plat en tartes, soupes ou purées. Déglacées au beurre, elles sont un vrai régal !
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