Chayotte ou Christophine

Chayotte ou Christophine

Petits Producteurs du Sud Ouest
2,50 €  
 

1 pièce - 550 g env.

  
(4,22 € Le kg)

Une autre cucurbitacée ! Cultivée sous des climats chauds, essentiellement comme plante potagère, on adore le fruit de la chayotte !

En cuisine, les fruits s'accommodent comme les courgettes. On les prépare aussi en daube, en gratin ou farcies. On peut les servir en salade, à partir de jeunes fruits, crus ou refroidis après une légère cuisson, et râpés. Ils font d'excellentes soupes, crèmes et veloutés. A la Réunion, le chouchou ou chayotte était autrefois consommé essentiellement en crudité ou en gratin. Il existe aussi des préparations sucrées à base de chayote, ainsi des compotes, des confitures, ou le « gâteau chouchou » à la Réunion.

Description du produit

Une autre cucurbitacée ! Cultivée sous des climats chauds, essentiellement comme plante potagère, on adore le fruit de la chayotte !

En cuisine, les fruits s'accommodent comme les courgettes. On les prépare aussi en daube, en gratin ou farcies. On peut les servir en salade, à partir de jeunes fruits, crus ou refroidis après une légère cuisson, et râpés. Ils font d'excellentes soupes, crèmes et veloutés. A la Réunion, le chouchou ou chayotte était autrefois consommé essentiellement en crudité ou en gratin. Il existe aussi des préparations sucrées à base de chayote, ainsi des compotes, des confitures, ou le « gâteau chouchou » à la Réunion.

"Origine : Sud-Ouest (France)

4 € / kg"
 
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