les fruits

Fraises Gariguettes les toutes premières - 250 g.

Jean-François GARRABOS - Feugarolles (Lot-et-Garonne)

2,50 €TTC

La fraise Gariguette arrive enfin dans nos assiettes !

 La fraise Gariguette est une variété précoce souvent citée en exemple comme un fruit qui enfin a du goût. Son fruit est de forme plus allongée. Davantage colorée à maturité, elle révèle une saveur plus proche de la fraise des bois et qui est souvent considérée comme plus “authentique” que celle de la fraise commune.

La cueillette de la fraise Gariguette , toujours réalisée à la main, intervient sur la qualité globale du fruit : le cueilleur ne prélève que les fraises arrivées à maturité complète, car contrairement à d’autres fruits, la fraise cesse de mûrir et dépérit après la cueillette. Autrement dit, plus vous mangerez une fraise à une date proche de la récolte, meilleure elle sera. La fraise est en effet un fruit très fragile qui ne se conserve pas et perd rapidement sa fermeté et ses arômes. Il faut donc la déguster le plus vite possible.

Et pour ceux qui auraient attendus un petit peu trop longtemps avant de consommer leurs fraises, n’oubliez pas que les fraises un peu molles ou abîmées font de délicieux coulis et des milk-shakes que les enfants adorent !

Origine France (Lot et Garonne)

Catégorie 1

prix au kilo : 10 €

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