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200 g
L’Abondance est un fromage français au lait cru de vache, originaire de la vallée d’Abondance en Haute-Savoie. Il se distingue par sa pâte pressée, souple et légèrement ferme, et sa croûte orangée à brun rougeâtre. Son goût est doux et fruité lorsqu’il est jeune, avec des notes plus prononcées et un arôme riche de noisette lorsqu’il vieillit. Idéal à déguster seul, en raclette ou fondu dans des plats savoyards, il incarne toute la tradition fromagère de la région.
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