Les fromages

Tomme Pur Chèvre-Brebis - 250 g env.

Fromagerie Baechler, Le Temple sur Lot - Lot et Garonne (47)

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Tomme Pur Chèvre-Brebis - 250 g env.

Tomme Pur Chèvre-Brebis - 250 g env.

Fromagerie Baechler, Le Temple sur Lot - Lot et Garonne (47)

5,80 €TTC

Un fromage de mixte chèvre/brebis souple et onctueux et sacrément savoureux avec du tempérament... Vous allez craquer ! Un mariage de tradition et d'innovation !

Artisan fromager depuis 1860, c’est aujourd’hui la 5ème génération de Baechler qui perpétue la tradition avec passion.
Le lait est produit par l’exploitation agricole De Broc et quelques éleveurs locaux installés sur les riches et verdoyantes prairies des bords du Lot. Les fromages produits et affinés sur place sont issus du savoir-faire familial des fromagers suisses et italiens.

> Fabrication artisanale
> origine du lait : Aquitaine
> lait de chèvre et brebis pasteurisés
> pâte pressée
> affinage : 12 semaines
> dluo (date d'utilisation optimale) : 90 jours
> à conserver à 8°C ou moins

ingrédients :
lait de chèvre pasteurisé 60%, lait de brebis pasteurisé 40%, ferments, sel, présure, conservateur (chlorure de calcium), chlorhydrate de lysozyme (oeuf), traitement de croûtage (conservateur E235, colorant E160B)

allergènes : peut contenir des traces d'oeuf et dérivés, moutarde, lait et produits laitiers

valeurs nutritonnelles pour 100 g :

Valeur énergétique (Kcal/KJ) 415 Kcal / 1720 KJ
Matières grasses : 33 g
Dont acides gras saturés : 24 g
Glucides : 0,5 g
Dont sucres : 0 g
Protéines : 24.5 g
Sel : 1,1 g
Dont sodium : 0,4 g

caractéristiques :
> 32% d'humidité
> 33% de matière grasse
> 60% de matière sèche
> 55% de matière grasse/matière sèche

informations complémentaires :
Convient aux végétariens et intolérants au lactose - Pas aux végétaliens (vegan)

21,60 €/kg

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