Les fromages

Bleu de Gex - 200 g env.

Fruitière du Plateau Arboisien - 39600 Arbois - Jura - Franche-Comté (France)

4,50 €TTC

Un fromage bleu aux saveurs de sous bois.

Le bleu de Gex Haut-Jura ou bleu de Septmoncel est un fromage au lait de vache à pâte persillée produit dans les plateaux du Haut-Jura, à cheval sur les départements de l'Ain et du Jura en France. Son appellation d'origine est préservée via le label AOC depuis le 20 septembre 1977 et AOP depuis le 25 septembre 2008. C'est un bleu doux. Le mot « Gex » est imprimé en relief sur la croûte. Les moines de l'abbaye de Saint-Claude le fabriquaient déjà au XIIIe siècle.

Le bleu de Gex se conserve au frais et se consomme rapidement.

Fromage au lait cru à pâte persillée (ou bleu) non pressée et non cuite à base de lait cru entier de vache Montbéliarde ou Simmental exclusivement.

Ingrédients :

21,52 €/kg

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