Les fromages

Saint-Nectaire A.O.P. Fermier - 200 g env.

Fromagerie AUVERDOU - Auvergne (France)

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Saint-Nectaire A.O.P. Fermier - 250 g env.

Saint-Nectaire A.O.P. Fermier - 200 g env.

Fromagerie AUVERDOU - Auvergne (France)

4,95 €TTC

Onctueux avec une croûte naturelle grisâtre qui se couvre de fleurs blanches et dégage une odeur de cave et de champignons. La saveur du Saint Nectaire fermier est fine, légèrement noisetée avec des notes de lait frais

Après avoir été pendant des siècles presque uniquement consommé sur place par le peuple, c'est dans la deuxième moitié du XVIIIème siècle que le Saint-Nectaire conquiert l’ari>stocratie. C’est l’onctuosité de sa pâte et son délicat goût de noisette qui font sa renommée.


> Saint Nectaire AOP Fermier AUVERDOU
> Fromage de vache au lait cru
> Fromage à pâte pressée non cuite
> affinage 4 à 8 semaines
> dluo (date limite d'utilisation optimale) : 40 jours
> conservation de 4° à 8°

Ingrédients :
lait cru et entier de Vache, ferments lactiques, sel, présure.

Allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris lactose)

Indications nutritionnelles pour 100 g :

énergie 360 Kcal 1507 KJ
Matières Grasse 29,8 g
Dont Acides gras saturés 19,8 g
Glucides 1,2 g
Dont sucres < 0,5 g
Protéines 21,8 g
SEL 1,1 g

caractéristiques

> extrait sec : 52%
> Matières grasses : 27% du poids total ou 45% sur extrait sec

23 €/kg

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