Saint-Nectaire A.O.P. Fermier

Saint-Nectaire A.O.P. Fermier

Fromagerie "Le Gergovie"
5,70 €  
 

200 g env.

  
(28,50 € Le kg)

Onctueux avec une croûte naturelle grisâtre qui se couvre de fleurs blanches et dégage une odeur de cave et de champignons. La saveur du Saint Nectaire fermier GERGOVIE est fine, avec un léger gout de noisette avec des notes de lait frais.

Après avoir été pendant des siècles presque uniquement consommé sur place par le peuple, c'est dans la deuxième moitié du XVIIIème siècle que le Saint-Nectaire conquiert l’aristocratie. C’est l’onctuosité de sa pâte et son délicat goût de noisette qui font sa renommée.

Description du produit

Onctueux avec une croûte naturelle grisâtre qui se couvre de fleurs blanches et dégage une odeur de cave et de champignons. La saveur du Saint Nectaire fermier AUVERDOU est fine, avec un léger gout de noisette avec des notes de lait frais.

Après avoir été pendant des siècles presque uniquement consommé sur place par le peuple, c'est dans la deuxième moitié du XVIIIème siècle que le Saint-Nectaire conquiert l’aristocratie. C’est l’onctuosité de sa pâte et son délicat goût de noisette qui font sa renommée.
Découvrez ce fromage de vache au lait cru, à pâte pressée non cuite, affiné 4 à 8 semaines

Origine : Puy-de-Dôme (63) (France)

CRITERES GENERAUX

DESCRIPTION : Saint nectaire fermier 24 %

TYPE PRODUIT : Fromage à pâte pressée non cuite

ESPECE : Vache

ORIGINE : France

DUREE D’AFFINAGE : Affinage 4 semaines minimum

TEMPERATURE CONSERVATION / TRANSPORT : Entre +4 et +8°C

PRECONISATIONS D'UTILISATION : //

MODE EMPLOI : À consommer en l’état.

 

COMPOSITION PRODUIT

LISTE DES INGREDIENTS : Lait cru, Sel,

Enzymes coagulantes, Ferments lactiques. ALLERGENES : LAIT (dont LACTOSE)

 

VALEURS NUTRITIONNELLES

 

Valeur énergétique : 360 kcal/1507 kJ

Lipides : 29,8g/100g

Dont acides gras saturés : 19,8g/100g

Glucides : 1,2 g/100g

Dont sucres : <0,5 g/100g

Protéines : 21,8 g/100g

Sel : 1,1 g/100g

 
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