Les fromages

Mozzarella di Bufala - 125 g.

Fromagerie CIRESA - (Italie).

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Mozzarella di Bufala - 125 g.

Mozzarella di Bufala - 125 g.

Fromagerie CIRESA - (Italie).

3,90 €TTC

A vos salades, vos pizzas... et à vos fantaisies !
D’une qualité exceptionnelle, les boules de Mozzarella di Bufala Campana possèdent une fine croûte un peu ferme qui confine un cœur crémeux. Le lait de la bufflonne lui confère des saveurs généreuses et typiques.Les italiens la dégustent traditionnellement à froid coupée en tranches avec un filet d’huile d’olive et du poivre moulu. Elle accompagne les tomates ou, une fois coupée en dés, les salades composées.

A chaud, fondante, elle peut également être ajoutée en fin de cuisson, coupée en fines lamelles sur des pizzas, des gratins de légumes, des lasagnes, cannelloni…

> origine Italie
> DOP (Denominazione di Origine Protetta - Dénomination d'origine protégée) : Mozzarella di Bufala Campana CIRESA
> lait entier de bufflonne pasteurisé
> Fromage frais à pate filée
> dluo : 32 jour
> Température de conservation + 4°C / +8°C

ingrédients :
lait entier de bufflonne pasteurisé, sel, présure

allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)


valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur énergétique (Kcal/KJ) 247 Kcal / 1024 KJ
lipides 21 g
dont acides gras saturés 13.6 g
protéines 14 g
glucides 0.5 g
dont sucres 0.5 g
sel 0.6 g

 
caractéristiques :
> humidité : inférieure ou égale à 65%
> substance sèche 35%
> matiere grasse sur total : plus ou moins 21%
> matière grasse sur matière sèche : supérieure ou égale à 52%

sachet de 125 g

28,00 €/kg

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