Le traiteur de la mer

Rillettes de Maquereaux au Chèvre de l'Île d'Yeu - 140 g

O POISSON - Conserverie Hennequin - L'Ile d'Yeu (Vendée)

6,25 €TTC

Comme nous, vous allez craquer pour ces délicieuses rillettes de maquereaux au chèvre de l'Ile d'Yeu! Une recette originale avec des produits typiquement islais : des filets désarêtés de maquereaux et du bon chèvre de l'Ile d'Yeu !

Conseils de dégustation :  à servir frais sur des toasts pour une entrée ou un apéritif

Depuis 1998, Bernard Hennequin, fils de Gaston Hennequin fondateur de la maison du même nom (experte des produits de la mer depuis 1955), dirige la conserverie.Il transforme le poisson dès son arrivée  au port avec ses propres recettes artisanales issues des traditions islaises : rillettes, terrines, émiettés à base de poissons, de crustacés et de coquillages.
De l’achat en criée de l'Île d'Yeu ou des Sables d'Olonne à leur transformation dans la conserverie artisanale agréée CEE sur l'Île, les produits de notre pêche locale sont sélectionnés, triés et conservés avec un souci constant : la fraîcheur et la qualité.

Composition :
Maquereaux 60%, crème liquide (lait), vinaigre d'alcool, fromage de chèvre 2,6%, épaississant : amidon de maïs modifié, maquereau fumé, sel marin, échalote, persil, poivre noir - sans colorant, ni conservateur.

Allergènes :
Lait, crème de lait, fromage de chèvre - Traces possibles de : crustacés, œufs, moutarde, sulfites, gluten.

Valeur nutritionnelle :
Energie : 890 kJ / 212 kcal
Matières grasses : 15,9 g
dont acides gras saturés : 5,8 g
Glucides : 2,6 g
dont sucres : 0,2 g
Protéines : 14,5 g
Sel : 0,9 g

Port de Provenance : Fabrication artisanale sur l’île d’Yeu - Conserverie Hennequin (85 - Vendée)
Utilisation : Prêt à tartiner
poids net : 140 g

Conservation : 3 jours au réfrigérateur après ouverture du pot

44.64 € / kg

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