Le poisson frais

Filet de Merlan - 180 g - (LIVRAISON VENDREDI & SAMEDI)

O'POISSON - Famille Hennequin- 85100 Les Sables d'Olonne
COMMANDE JUSQU'AU MARDI 18 h - POUR LIVRAISON VENDREDI & SAMEDI

4,85 €TTC

Le merlan qui est un poisson grégaire qui affectionne les eaux fraîches des grandes profondeurs est un excellent poisson, de surcroit bon marché ! De la même famille que le cabillaud, le lieu noir et le lieu jaune,  il est léger, d’un excellent apport en protéines, vitamines et minéraux. Attention cependant à bien le cuisiner ; sa chair est assez fragile. Il est idéal pour les enfants car très digeste.

Conseils de préparation : il peut se cuire de différentes façons meunières, au four, à la vapeur, frit ou en papillote. Très facile à réaliser, les filets de merlan panés feront le plaisir des enfants !

Valeurs nutritionnelles : riche en protéines (environ 15g pour 100g) et pauvre en lipides (largement moins de 1g pour 100g) il remplace avantageusement la viande, d’autant que c’est un bon apport en vitamines et en oligo-éléments.

Informations importantes : pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures.

Poisson sauvage

Port de provenance :  Les Sables d’Olonne (Vendée) ou port breton
Poids portion : 180g (poids conseillé pour 1 personne)

Conservation :  5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur après la date d'emballage
conditionnement : sous-vide

Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est
Engin de pêche : Filet Maillant
Saisonnalité : Disponible toute l'année


26.94 € / kg

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