Le poisson frais

Filet de Merlan - 180 g - (LIVRAISON VENDREDI & SAMEDI)

O'POISSON - Famille Hennequin- 85100 Les Sables d'Olonne
COMMANDE JUSQU'AU MARDI 18 h - POUR LIVRAISON VENDREDI & SAMEDI

4,95 €TTC

Filet de Merlan- poisson sauvage

Merlangius Merlangus

Le merlan qui est un poisson grégaire qui affectionne les eaux fraîches des grandes profondeurs est un excellent poisson, de surcroit bon marché ! De la même famille que le cabillaud, le lieu noir et le lieu jaune,  il est léger, d’un excellent apport en protéines, vitamines et minéraux. Attention cependant à bien le cuisiner ; sa chair est assez fragile. Il est idéal pour les enfants car très digeste.

Conseils de préparation :

Il peut se cuire de différentes façons meunières, au four, à la vapeur, frit ou en papillote. Très facile à réaliser, les filets de merlan panés feront le plaisir des enfants !

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Valeur pour 100 g  
Valeur calorique en Kcal 79
Valeur calorique en Kj 336
Eau 79,3 g
Cendres 1,3 g
Protides 18,7 g
Glucides 0,5 g
Lipides totaux 0,3 g
Cholestérol en mg / 100g 46,9 mg

Informations importantes :

Pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures.

Port de provenance :  Les Sables d’Olonne (Vendée) ou port breton
Poids portion : 180g (poids conseillé pour 1 personne)

Conservation :  5 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur après la date d'emballage
conditionnement : sous-vide

Zone de pêche : Zone Atlantique Nord Est
Engin de pêche : Filet Maillant
Saisonnalité : Disponible toute l'année


27.50 € / kg

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