Lomo Séché au Piment d'Espelette

Lomo Séché au Piment d'Espelette

La Ferme Elizaldia
6,50 €  
 

120 g env.

  
(54,16 € Le kg)

Le lomo c'est juste de la longe de porc salée et séchée !
Tel quel en tranches fines comme le Jambon de Bayonne ou un saucisson, le lomo séché se déguste de plein de façons :
à l'apéritif sur une ardoise de charcuteries, avec du fromage, dans une salade composée... Quelques tranches de lomo séché avant de refermer une omelette en fin de cuisson amènent beaucoup de goût au plat. Il est parfait sur un plateau de charcuteries pour accompagner une raclette !

Description du produit

Le lomo c'est juste de la longe de porc salée et séchée !
Tel quel en tranches fines comme le Jambon de Bayonne ou un saucisson, le lomo séché se déguste de plein de façons :
à l'apéritif sur une ardoise de charcuteries, avec du fromage, dans une salade composée... Quelques tranches de lomo séché avant de refermer une omelette en fin de cuisson amènent beaucoup de goût au plat. Il est parfait sur un plateau de charcuteries pour accompagner une raclette !

"Origine : Pyrénées Atlantiques - Pays Basque (64 ) (France)

Les porcs sont élevés dans le respect du cahier des charges IGP Jambon de Bayonne

Origine : Pays Basque -France - FERME ELIZALDIA (M Jean Baptiste LOYATHO)
Race : Large White-Landrace-Duroc
Alimentation : Céréales (orge, triticale, maïs, blé) - Tourteaux (colza, tournesol, soja) - Minéraux et Oligo éléments. Nourris SANS OGM (<0,9 %).
Qualité : Porcs lourds (7-8 mois, 110 kg carcasse) pour une meilleure qualité de viande (gustative, meilleure tenue à la cuisson et donc meilleur rendement)

Produits certifiés sans traitement ionisant

Ingrédients : Ventrêche, sel, dextrose, saccharose, conservateur : nitrate de potassium, poivre, ail, piment.
Allergène : Non.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Energie 211 kcal (885 kJ),
Matières grasses 9.9 g,
Dont acides gras saturés 4.1 g,
Glucides 1 g,
Dont sucres 0.5 g,
Protéines 29.6 g,
Sel 4.2 g.

Prix au kilo : 54.17 €. "
 
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