Velouté de Butternut au Cumin

Velouté de Butternut au Cumin

La Cocotte Gourmande
6,65 €  
 

750 ml

  
(8,87 € Le kg)

Une soupe savoureuse, réalisée avec les Butternut de notre producteur Jean-Noël Léger situé à moins de 3 km de la Conserverie... On ne peut pas faire plus local !

Les légumes proviennent de fermes maraîchères bio de Charente, les autres matières premières sont prises le plus localement possible, ce qui permet de développer une économie locale et solidaire. L'huile d'olive qui rentre dans la composition des recettes provient d'un producteur d'Andalousie.

Fabien Ruscassie prend un soin particulier à sélectionner des légumes de qualité récoltés à maturité : des variétés adaptées à chaque recette et les maraîchers bio ne manquent pas de variétés à proposer ! Il cuisine dans son propre atelier qui respecte les normes agro-alimentaires et fait comme chacun de nous dans nos cuisines à une autre échelle : au lieu de faire pour 5 personnes il en fait 80 l à chaque fois. Il est installé dans un atelier de transformation aux normes agro-alimentaires à Cressac Saint Genis depuis mai 2012.

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Description du produit

Une soupe savoureuse, réalisée avec les Butternut de notre producteur Jean-Noël Léger situé à moins de 3 km de la Conserverie... On ne peut pas faire plus local !

origine des produits :
Tous les produits de La Cocotte Gourmande sont certifiés bio par ecocert. L'organisme certificateur vérifie les achats de légumes et de tous les ingrédients qui entrent dans la composition des recettes afin de garantir l'origine bio de toutes les matières premières.

Les légumes proviennent de fermes maraîchères bio de Charente, les autres matières premières sont prises le plus localement possible : un partenariat qui permet de développer une économie locale et solidaire.

L'huile d'olive qui rentre dans la composition des recettes provient d'un producteur d'Andalousie qui vend ses huiles sous la marque Camposur.


Fabien Ruscassie prend un soin tout particulier à sélectionner des légumes de qualité récoltés à maturité. Il choisi des variétés adaptées à chaque recette et les maraîchers bio ne manquent pas de variétés à proposer ! Il réalise ses fabrications dans son propre atelier qui respecte les normes agro-alimentaires. Il fait comme chacun de nous dans nos cuisines à une échelle un peu plus importante au lieu de faire de la soupe pour 5 personnes il en fait 80 l à chaque fois.

"Origine : Charente (16) (France)

Ingrédients : butternut* (45 %), eau, oignon*, huile d’olive*, sel, cumin (0,2%)
* issus de l'agriculture biologique

allergènes : néant

conditionnement : bocal verre
poids net : 750 ml

A conserver au frais après ouverture

Conseils de préparation : réchauffer le velouté dans une casserole à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

8.87 € /kg"
 
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