Sucre blond de canne

Ce sucre blond est issu de cannes à sucre cultivées par des petits producteurs de la région d’Arroyos y Esteros, au sud-ouest du Paraguayregroupés au sein de la coopérative Manduvira.
Dans cette région, l’accès aux terres fertiles est difficile. Les exploitations agricoles sont de petites tailles, entre 2 et 3 hectares en moyenne.
On y cultive principalement de la canne à sucre mais également desproduits vivriers comme le maïs et le manioc. Ce sucre est issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique du Paraguay.

Origine et fabrication
Traditionnellement les familles cultivent la canne à sucre de façon écologique (certification biologique depuis 1994). Elles s’engagent également à offrir de bonnes conditions de travail aux coupeurs de canne saisonniers.