Calendrier pratique des fruits et légumes de saison

Une fraise en hiver ? Certes c'est bon, mais quand on sait qu'un kilo de fraises nécessite près de 5 litres de gasoil pour arriver dans son assiette, c'est tout de suite moins bon, non ? Un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison... Alors consommons de saison !

Et pour tous ceux qui ont oubliés les cycles des fruits et légumes ou à qui ils n'ont jamais été enseignés, voici un petit calendrier récapitulatif !

Fruits et légumes d'automne

Septembre

Artichaut, Aubergine, Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou-fleur, Chou de Bruxelles, Concombre, Côte de blette, Courge, Courgette, Epinard, Fenouil, Haricot, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Radis, Salade, Tomate...

Framboise, Mirabelle, Mûre, Myrtille, Pêche, Poire, Pomme, Prune, Pruneau, Raisin...

Octobre

Artichaut, Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou-fleur, Chou de Bruxelles, Concombre, Côte de blette, Courge, Courgette, Epinard, Fenouil, Haricot, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Radis, Salade, Tomate...

Coing, Framboise, Mûre, Myrtille, Poire, Pomme, Raisin...

Novembre

Betterave, Brocoli, Carotte, Céleri, Chou, Chou-fleur, Chou de Bruxelles, Epinard, Fenouil, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Salade...

Coing, Mandarine, Orange, Poire, Pomme...

Fruits et légumes d'hiver

Décembre

Betterave, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Endive, Oignon, Poireau, Pomme de terre...

Mandarine, Orange, Poire, Pomme...

Janvier

Betterave, Carotte, Céleri, Chou, Chou de Bruxelles, Endive, Oignon, Poireau, Pomme de terre...

Kiwi, Mandarine, Orange, Poire, Pomme...

Février

Betterave, Carotte, Céleri, Chou, Choux de Bruxelles, Endive, Oignon, Poireau, Pomme de terre...

Kiwi, Mandarine, Orange, Poire, Pomme...