Heureuses brebis...
L'histoire d'Askorria est celle de 17 éleveurs de brebis qui ont choisi de se regrouper pour créer cette coopérative de fromage artisanal.
Ici, les brebis de races locales qui sont élevés en plein air et pâturent de mai à septembre (tranhumance) autour du massif d’Iraty et de la forêt des Arbailles, sont nourries à base de produits naturels.
Située au pied du col d'Osquich, dans le canton de Mauléon Soule, la fromagerie Azkorria propose toute une gamme de produits, le plus connu portant l'appellation "AOC Ossau Iraty". Un vrai régal pour les papilles !
Essayez ces fromages de brebis à l'apéro, par exemple, coupé en fines allumettes avec de la gelée de piment d'Espelette ou, plus traditionnel, une bonne confiture de cerises noires d'Itxassou. Etonnement et succès garanti !
Découvrez tous les produits d'Azkorria
Découvrez tous les produits de “ Askorria ”
Pas de produit pour ce producteur.
